Um acreano radicado em Goiânia (GO) chegou a final do programa Mestre do Sabor, da Rede Globo, após criar sua própria versão do prato brasileiro picadinho.
Junior Marinho tem penas 29 anos e muita história para contar, é natural de Rio Branco, no Acre e fez faculdade de direito e publicidade antes de decidir que queria cursar gastronomia. Durante o curso, conheceu o chef Ian Baiocchi, em um concurso em São Paulo no qual ficou em terceiro lugar. Aí começou uma relação de parceria que durou seis anos. Começou como estagiário, foi auxiliar de cozinha, cozinheiro até chegar a sub-chef.
No fim de 2018, conseguiu abrir seu próprio restaurante com mais três sócios, um deles, seu namorado e também chef. Sempre gostou de cozinha brasileira, especialmente a do Norte e a do Nordeste. Teve dificuldades para que o público entendesse a proposta do seu restaurante. Mas, hoje, o Juá, que fica em Goiânia, vai muito bem e abre para almoço e jantar.
Mestre do Sabor
No programa, um grupo de chefs experientes precisa mostrar todo o talento ao elaborar diferentes pratos, valorizando a gastronomia nacional. Os competidores são avaliados por renomados jurados e somente um deles se juntará ao grupo de Mestres.
